A vanília a világ egyik legkedveltebb fűszere, gazdag aromával és ízzel. Számos formában kapható, az aszalt hüvelyektől a paszta alapanyagtól, a porig.
A választás a kívánt felhasználástól és az ízléstől függ.
Szeretnénk bemutatni néhány közkedvelt fajtát, és megismertetni azoknak a felhasználási módját.
Vaníliafajták:
1. Madagaszkári: A legnépszerűbb vaníliafajta, jellegzetesen komplex aromával és mély, édes ízzel. Kiválóan alkalmas süteményekhez, krémekhez és fagylaltokhoz.
2. Tahitian: Gyümölcsösebb és virágosabb aromájú, mint a madagaszkári. Jól illik desszertekhez, koktélokhoz és szörpökhöz.
3. Mexikói: Fűszeresebb és földesebb ízű, fahéjas és szegfűszeges jegyekkel. Kiválóan alkalmas csokoládéhoz, kávéhoz és pörköltekhez, húsokhoz.
Tippek a vanília kiválasztásához:
- Aszalt vaníliarúd: A legintenzívebb ízű és aromájú vaníliaforma. Használja süteményekhez, krémekhez és fagylaltokhoz.
- Vanília kivonat: Kényelmes és könnyen használható, de kevésbé intenzív ízű, mint a szárított vaníliarúd. Használja süteményekhez, kekszekhez és palacsintákhoz.
- Vanília por: A legegyszerűbb használni, de a legkevésbé intenzív ízű. Használja italokhoz, szószokhoz és öntetekhez.
Mikor használjunk vaníliát?
A vaníliát sokféle ételhez és italhoz használhatjuk. Kiválóan alkalmas desszertekhez, süteményekhez, krémekhez, fagylaltokhoz, de sós ételekhez, currykhez, pácokhoz és szószokhoz is.
Miért használjunk vaníliát?
A vanília nemcsak finom ízt ad az ételeknek, de számos egészségügyi előnnyel is jár. Antioxidánsokban gazdag, segít a gyulladás csökkentésében és javítja az emésztést.
További információ, és a következő 3 fajta bemutatása Hamarosan:)
A vaníliáról további információkat találhat a Manilia.hu weboldalon: https://www.manilia.hu/
Webáruház: https://shop.manilia.hu
